Por Ixtlixóchitl
López.
La
Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) dio a conocer la lista de
productos lácteos fermentados que mienten en sus etiquetas e incumplen la
cantidad de probióticos y bacterias benéficas establecida por la ley.
De acuerdo
con un estudio realizado por el Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor,
las marcas EPOCA COOL Sabor original y EPOCA COOL Sabor fresa, ambas de 80
mililitros, contienen alrededor de 400 mil probióticos (microorganismos vivos)
por gramo, cuando la cantidad establecida por la norma es de al menos un millón
por gramo de producto.
Además de
que esta cantidad es considerablemente menor a la presentada por otros
productos evaluados, abundó, esta marca no comprueba contener los
microorganismos específicos: Lactobacillus casei y Lactobacillus helveticus que
ostenta en etiqueta.
En un
comunicado, la dependencia, dirigida por Ricardo Sheffield Padilla, enlistó
las marcas que no se sujetan a las denominaciones o especificaciones de la
norma NMXF-703-COFOCALEC-2012, “Sistema Producto Leche – Alimentos – Lácteos
Leche y Producto lácteo (o alimento lácteo) – fermentado o acidificado –
Denominaciones, Especificaciones y Métodos de prueba”.
Entre los
que se encuentran: LALA Bio4, que debería denominarse “producto lácteo
fermentado”, pero se anuncia como “Bebida láctea fermentada”; Nestlé Chamyto,
que debe tener 2.1% de proteína y tiene 1%; y Danone Danonino, el cual debería
tener 1.6% de proteína y tiene 0.6%.
Los
parámetros que se valoraron en el análisis, explicó fueron la información
proporcionada al consumidor, contenido neto, aporte nutrimental, contenido y
tipo de azúcares, así como el nivel de acidez -que por sus características
debería ser de 0.5% mínimo-, presencia de almidón, probióticos, calidad
sanitaria y minerales.
Sugiere
verificar empaques.
Profeco detalló
que para el estudio se analizaron productos lácteos fermentados de tipo
natural, con fruta o saborizados, todos comercializados en la Ciudad de México
y muchos de ellos en todo el país.
A la par,
indicó que al adquirirlos se verificó que estuvieran dentro de la fecha de
caducidad, en refrigeración y en empaques cerrados y no deteriorados.
Aunque,
aclaró que ninguno de los 21 productos analizados presentó problemas
sanitarios, recomendó a la población que antes de adquirir un producto lácteo
fermentado verifique que el empaque esté bien cerrado y que se encuentre dentro
de la fecha de caducidad y en refrigeración.
También invitó
a los consumidores a leer la etiqueta e identificar el producto que prefiera,
toda vez que se comercializan con diversos contenidos de grasa y azúcares, e
incluso algunos contienen edulcorantes sintéticos como sucralosa o acelsufame.
La Profeco
recordó que los resultados completos del estudio pueden ser consultados en el
número 516 correspondiente al mes de febrero de la Revista del Consumidor
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